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Cocina con historias: ORIGEN DEL PESTO ALLA GENOVESE La primera referencia de lo que pudiera ser la salsa pesto se encuentra en el renacimiento, preparaban una salsa a base de albahaca, aceite de oliva y queso muy apreciada por todos, en el puerto de Génova y la Liguria
¿De dónde es originario el pesto genovés? | Blog sobre viajes a Italia En resumen, el pesto genovés es originario de la región de Liguria en Italia, específicamente de la ciudad de Génova Esta salsa verde a base de albahaca, piñones, ajo y queso parmesano es un símbolo de la gastronomía italiana y se ha convertido en un plato popular en todo el mundo
Las 4 Verdades…del PESTO genovés | MakinGastronomy ¿La procedencia de su nombre? ¿Las muchísimas variantes que existen? o lo qué debemos tener en cuenta a la hora de hacerlo en casa Todo esto y mucho más lo desvelamos en estas 4 verdades Uno de los grandes emblemas de la cocina italiana y una salsa que refleja tanto tradición campesina como refinamiento gastronómico Pero… ¿Conoces su origen?
Descubre el Origen del Pesto Genovés: ¡Historia y Tradición! El pesto genovés es una salsa italiana tradicional originaria de la región de Liguria, específicamente de la ciudad de Génova Esta deliciosa salsa verde es ampliamente utilizada en la gastronomía italiana para acompañar platos de pasta, carnes, pescados e incluso como aderezo para ensaladas
Origen del pesto - Cervezas Alhambra La historia de esta famosa salsa, de hecho, comienza en un territorio preciso: la Riviera italiana dominada durante siglos por comerciantes y marineros genoveses
Pesto Genovés » SALSADE. COM El pesto genovese (se pronuncia en idioma ligur: ’pestu ) es un condimento o salsa típica originaria de la Liguria (Italia) Su ingrediente principal es la albahaca (Ocimum basilicum) o mejor, albahaca genovesa (en lengua ligur baxeicò [baʒeɪ’kɔ] o baxaicò [baʒaɪ’kɔ])
Pesto alla Genovese: Historia y receta - Beyond Word De ahí viene la creencia común que el Pesto proviene de la pasión por las hierbas La primera aparición de esta especialidad tal como la conocemos se remonta al siglo XVIII cuando Giovanni Battista Ratto reportó la receta en su libro de cocina La Cuciniera Genovese
Pesto Genovés: El Secreto Verde de Italia | Nautilus Esta salsa verde vibrante, originaria de la pintoresca región de Liguria, en el noroeste de Italia, es mucho más que un simple acompañamiento para la pasta; es una explosión de sabor que captura la esencia del Mediterráneo en cada cucharada