Frifag Märwil AGBusiness Directories,Company Directories

Company Name: Corporate Name:	Frifag Märwil AG
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Company Directories & Business Directories

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Friedrich Reinhardt AG
Friedrich Suter AG
Friedrich Würsch AG

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Frifri Aro S.A.
Frigo - Consulting AG
Frigo Handel AG

Company News:

（選定料理）にしんの山椒漬けのレシピ（二丸屋武蔵亭 . . .
身欠にしんと山椒の葉を重ね合わせ、しょうゆと酢、お好みで隠し味に酒と砂糖を入れ、2～3週間漬けたものです。山に囲まれた会津では、北海道で乾物に加工された身欠にしんが貴重なタンパク源でした。
鰊の山椒漬け by ホワイトイーグル【クックパッド】簡単 . . .
「鰊の山椒漬け」の作り方。こりゃ～お酒が進みすぎます (*´∇`)ﾉ材料: 身欠きにしん、酒、しょう油
会津地方の郷土料理ニシンの山椒漬がおいしい、レシピも簡単 . . .
そもそも火も使わない漬け込むだけの簡単な料理で、「身欠きにしんをもどす→調味液につける」といたってシンプル。後から味の調整もできるのでぜひトライして欲しいです。
会津のレシピ「ニシンの山椒漬け」 - 会津長門屋｜創業嘉永 . . .
会津の郷土食「ニシンの山椒漬け」のレシピのご紹介です。
会津の郷土料理「鰊の山椒漬け」 – 会津若松市公設地方卸売 . . .
にしんと山椒の葉を交互に重ね、調味料をひたひたにし、漬け込みます。冷蔵庫に入れ1週間程ねかせます。食べやすい大きさに切り、盛り付けしてできあがり。会津における唯一の公設市場として市民の消費生活の安定と、安心・安全な食の提供に努めております。
にしんの山椒漬け福島県 | うちの郷土料理：農林水産省
にしん鉢に山椒の葉を敷き、その上ににしんをぎっしりと並べ、さらに山椒、にしんと重ねていき、最後は山椒の葉で覆う。 3の上から合わせた酢・酒・醤油を注ぎ入れて押しぶたをし、重石をのせておく。 2～3日過ぎれば、食べることができる。
小泉センセイの大好物！「身欠きにしんの山椒漬け」 | 丸ごと . . .
センセイは子どもの頃から身欠きにしんが大好物。今回、本乾の身欠きにしんを入手できたので、さっそく作ってみました。
福島県の郷土料理♪ にしんの山椒漬けのレシピ動画・作り方 . . .
ニシンの山椒漬けとは、身欠きにしんに山椒の葉をかぶせ、酢やしょうゆで漬けた料理で、海がなく山に囲まれた”福島県の会津”で生魚が流通していなかった時代に、保存食として食べられてきた郷土料理です。
保存部 | 鰊の山椒漬
身欠き鰊を米のとぎ汁に浸して、一晩置いておきます。翌日、取り出した鰊をよく洗います。鱗やお腹の汚れなどをよく落として水を切ります。 ※ 硬干の場合、綺麗なものがあれば、タワシでこすってしまいます。水が切れたら頭と尾、ヒレを落とします。容器の一番下に山椒の葉を敷いたら、その上に鰊を乗せ、さらに山椒の葉を……と交互に重ねていきます。最後に一番上にも山椒の葉をのせたら、漬け汁を注いで重石を乗せて完成です。漬けてから1週間ほどからいただけます。そのまま細切りにして召し上がったり、少し炙っても香ばしく、ほろほろと柔らかくなって、また違った味わいになりますよ。身欠き鰊特有の臭みがなくなり、口の中には山椒の香りが広ががります。福島県、会津の郷土料理のようです。
ニシンの山椒漬け（会津地方の郷土料理） | 薬膳食堂Beans
カラカラに干した身欠きニシン（本乾）をぬか水でもどし、塩水と実山椒で10日ほど漬けます。山椒の香りと辛みの効いた、独特の風味に変身します。会津地方の郷土料理を時短で作れるようにアレンジしてみました。冷蔵で2週間保存できます。