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Le Gruyère AOP – Association suisse des AOP-IGP La mention Le Gruyère AOP et le numéro du site de fabrication figurent sur le talon de chaque meule, moyen adéquat pour lutter contre la fraude et garantir l’authenticité du produit Cette technique utilise des tôles marquées, qui permettent de donner un relief à la meule
Le Gruyère AOP | La Gruyère Le Gruyère d’alpage AOP est fabriqué d’avril à octobre dans une trentaine de chalets C’est le savoir-faire du fromager et les caractéristiques de son alpage, notamment l’altitude et la flore, qui confère au Gruyère d’alpage AOP son goût inimitable
Le Gruyère AOP | Fromage Suisse Le célèbre fromage à pâte dure est fabriqué depuis des siècles dans les alentours de la petite ville de Gruyères et produit dans les fromageries villageoises dans l'ouest de la Suisse selon la recette traditionnelle Il faut presque 400 litres de lait cru pour fabriquer une meule de 35 kilos
Le Gruyère AOP | La Maison du Gruyère Retrouvez toutes les informations sur la fabrication du Gruyère AOP, des recettes et des souvenirs sur le site du Gruyère AOP
Gruyère AOP - Agroscope Son goût est fruité et soutenu par une note salée plus ou moins prononcée selon le degré d'affinage Le gruyère est le fromage préféré des Suisses Avec 14'261 tonnes en 2010, le Gruyère AOC est le fromage affiné le plus consommé en Suisse (Base de données suisse des valeurs nutritives)
LE GRUYÈRE AOP - Gourmino Le Gruyère AOP, the unique cheese from the French-speaking part of Switzerland, tastes of delicate mountain flowers and wonderful alpine herbs that are typical for the region
Produkteflyer FR 2025 La production de lait, la fabrication du fromage et l’afinage du Gruyère AOP ont lieu dans les cantons de Fribourg, Vaud, Neuchâtel, Jura et quelques communes du canton de Berne