copy and paste this google map to your website or blog!
Press copy button and paste into your blog or website.
(Please switch to 'HTML' mode when posting into your blog. Examples: WordPress Example, Blogger Example)
Input Form:Deal with this potential dealer,buyer,seller,supplier,manufacturer,exporter,importer
(Any information to deal,buy, sell, quote for products or service)
El sistema HACCP (Evaluación de peligros y puntos críticos de control) El sistema HACCP (Evaluación de peligros y puntos críticos de control) es una herramienta de mejora continua para asegurar la seguridad de los alimentos y minimizar el peligro de contaminación durante la elaboración, procesamiento y distribución de los alimentos
HACCP – Análisis de peligros y puntos críticos de control Identificar y evaluar los peligros: Detectar posibles peligros biológicos, químicos y físicos que puedan afectar la seguridad alimentaria durante la producción y procesamiento de alimentos
¿Qué es el sistema HACCP? - Industria Alimentaria HACCP es un sistema que aborda la seguridad alimentaria desde un punto de vista global, ya que identifica, analiza y controla los peligros físicos, químicos y biológicos de las materias primas, las distintas etapas del proceso de elaboración y la distribución del producto
Puntos Críticos de Control (PCC):Qué son, cómo determinarlos Los Puntos Críticos de Control son el corazón de cualquier sistema de seguridad alimentaria eficaz Identificarlos y gestionarlos correctamente es clave para garantizar productos seguros y cumplir con las certificaciones de calidad como BRC, IFS o FSSC 22000
PCC: Identificación y monitoreo en la industria alimentaria Para identificar los puntos críticos, se deben seguir estos pasos: Análisis de peligros: Determinar los riesgos biológicos, químicos o físicos en cada fase de la producción de alimentos Determinación: Aplicar el árbol de decisión del HACCP para definir en qué puntos se debe actuar
¿Qué es y como determinar los puntos de control crítico (PCC)? Un punto de control crítico (PCC) es el momento o etapa en el que hay que tomar medidas exhaustivas de control para reducir, prevenir o eliminar cualquier peligro para la seguridad alimentaria Algunos ejemplos de puntos críticos habituales son: Correcto lavado de alimentos crudos
La Clave para la Seguridad Alimentaria: Puntos de Control Críticos Un PCC es un paso específico en el proceso de producción de alimentos donde se debe ejercer un control para prevenir o eliminar un peligro para la seguridad alimentaria Estos peligros pueden ser de naturaleza biológica (bacterias, virus), química (contaminantes) o física (objetos extraños)