|
- 《科普》剩菜可以留到明天吃？这4种隔夜菜一定不能吃！ - 知乎
隔夜菜在存储、二次加热的过程中，不但会导致有些营养素的破坏和流失，还容易滋生细菌，食用之后容易引起肠胃不适甚至食物中毒。
- “隔夜菜”到底能不能吃？30道菜450个数据揭开真相
09 蛋糕 没有撒糖霜的蛋糕在室温下能保存2天；冷藏能保存1周；冷冻可以保存4个月。 存放前，最好把蛋糕切成小块，单独包起来，以免反复解冻被细菌污染。 “隔夜饭菜”到底会不会致癌？ 最后来解答很多人的一个疑问：“隔夜饭菜”会不会致癌？
- 吃不完的饭菜，在冰箱可以放多久？最好不要超过这个时间
通常，冰箱里吃不完的饭菜，最好是在2天内吃完，以确保食品安全和营养价值。 在冷藏温度下，某些病原体甚至可以在2天内生长，因此吃不完的饭菜长时间保存在冰箱中会增加食用时的健康风险；如果无法在2天内食用完，可以将其冷冻保存。 此外，不同的食物，在冰箱中的保存时间也有区别，比如蔬菜，尤其是叶类蔬菜，建议在烹饪后尽快食用，如果需要放在冰箱里 最好不要过夜保存。 烹饪后的绿叶蔬菜在存放过程中容易产生亚硝酸盐，在体内与蛋白质分解产物结合会产生亚硝胺，具有致癌性。 尽管冷藏可以减少亚硝酸盐的产生，而且致癌风险与亚硝酸盐的摄入量有关，但我们还是应尽可能地少摄入亚硝酸盐，少吃剩的绿叶蔬菜，现买现做，每次做一次够吃的量，万一吃不完，也不要存放太久。
- 饭菜放了一天还能吃吗 | 百度健康·医学科普
频繁开关冰箱会导致温度波动，加速食物变质。 冷藏超过24小时的饭菜需谨慎处理，建议分装成小份，按需取用。
- 吃隔夜饭、隔夜菜会致癌？到底还能不能吃？一文说清_澎湃号 . . .
即便是有吃不完的剩饭剩菜，也要尽量在2天之内解决。 如果保存不当导致变质，就千万别吃了哦!（作者 | 薛庆鑫 注册营养师 注册营养技师 卫健委首批营养指导员 健康管理师 公共营养师） 原标题：《吃隔夜饭、隔夜菜会致癌？ 到底还能不能吃？ 一文
- 剩菜第二天还能吃吗？记住这4点，告别纠结！_冷藏_冰箱_小时
这话听着有点绕，其实特别好懂——如果这道菜从一开始就遵守了"生熟分开、及时冷藏"的食品安全准则，隔夜后热透再吃完全没问题。
- 超过8小时就是隔夜饭不能吃？能否食用主要看这个标准 - 知乎
按照大家生活中实际情况来说， 剩菜剩饭尚有余热的时候就装盒放进冰箱，虽然稍微多费一点电，但更加安全。 这是因为，20℃~30℃时细菌繁殖最快，因此要尽快降温到冷藏条件。 此外，剩菜剩饭再吃时需要彻底热透，而且在冰箱中存放的时间不要过长。
- 隔夜菜放在冰箱里第二天还能吃吗-医疗科普-百度健康
隔夜菜放在冰箱里第二天一般是不能吃的，但具体取决于实际情况。 以下是两种情况的分析：1、不能吃的情况：（1）高风险食物：一些高蛋白、高湿度的食物，如海鲜、煮熟的蛋、奶制品等，容易成为细菌滋生的场所，隔夜后可能存在较高的食品安全
|
|
|