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- 关于银鳕鱼和真鳕鱼的区别是啥？ - 知乎
咱们在超市里常见的“鳕鱼”或“银鳕鱼”，是不是长得这个样子？ 这样的冷冻鱼片大约10几元一斤，遇到打折，甚至不到10元就能买上一斤。 这种鱼一旦解冻，肉质就比较散，无论清蒸还是油煎，都容易散架。 遇到厨艺好的大师，能做出下图中的效果。
- 真鳕鱼银鳕鱼油鱼区别是啥？怎么分辨？认识鳕鱼，避坑不踩雷
首先，真鳕鱼、银鳕鱼、黑鳕鱼、蓝鳕鱼、水鳕鱼都是 商品名。 真鳕鱼 对应鳕属鳕科鳕形目的 4种鱼：大西洋鳕鱼（Atlantic Cod）、太平洋鳕鱼（Pacific Cod）、格陵兰鳕鱼（Greenland Cod）和阿拉斯加狭鳕（Alaska Pollock），只有这4种鱼是 严格意义上的鳕鱼
- 麦当劳鳕鱼堡（麦香鱼）用的是真鳕鱼吗？ - 知乎
太平洋鳕鱼Gadus macrocephalus 鱼白炖豆腐 黄线狭鳕Gadus chalcogrammus （明太鱼）鲜族餐馆里很常见，因为大量捕捞，所以预制成半干，有整条切成旋风片的，有直接手撕明太鱼丝的，反正都是司空见惯的烧烤小菜儿。 鳕鱼堡中的商用鳕鱼排，最有可能就是用明太鱼做的
- 2025年最建议买的6个鳕鱼品牌推荐，鳕鱼什么牌子值得买？如何挑选鳕鱼？鳕鱼买什么牌子好？
目前市面上所说的鳕鱼种类有4种：太平洋鳕鱼、大西洋鳕鱼、黄线狭鳕鱼以及格林兰鳕鱼。 无论是线上还是线下所销售最多的就是大西洋鳕鱼，也叫挪威鳕鱼，其次是太平洋鳕鱼，还有黄线狭鳕鱼，也叫明太鱼或阿拉斯加狭鳕鱼。
- 为什么鳕鱼的价格差别这么大？ - 知乎
怎么区分？ 价格： 银鳕鱼几百元一斤，真鳕鱼约35元一斤，油鱼十几元一斤。但仅凭价格可能以次充好，油鱼卖出真鳕鱼的价格，所以还得多种方法结合 品名 配料表： 不要买散装“鳕鱼片”，很可能是让人拉出油的 油鱼 水鳕鱼 仿鳕鱼 （商品名），对应2种鱼：异鳞蛇鲭、棘鳞蛇鲭。还有一种叫
- 鳕鱼真的适合补充DHA吗？真相可能让你大吃一惊！请看这篇关于鳕鱼的论文 - 知乎
这种鳕鱼是欧洲人的传统食品和文化的承载物，英国人爱吃炸鳕鱼，而鳕鱼干和咸鳕鱼一度是北欧和北美的重要贸易商品。 目前大西洋鳕鱼的年捕捞量在80万吨上下，它的价格并不高，2011年，加工过的去骨鱼肉价格在每千克4-6美元（三四十元每公斤）左右。
- 鳕鱼的营养价值如何？ - 知乎
鳕鱼是非常完美的食物，绝对的优质蛋白和脂肪来源，含有丰富的Omega-3脂肪酸，是EPA和DHA补充点重要来源。 鳕鱼营养非常丰富:
- 沃尔玛山姆会员店的鳕鱼可以买吗？真鳕鱼（太平洋北部），阿拉斯加黑鳕鱼，可以买吗？有了解的说下？
市面上常见的“鳕鱼” 首先，黑鳕鱼、真鳕鱼都是 商品名， 真鳕鱼 对应鳕属鳕科鳕形目的 4种鱼：大西洋鳕鱼（Atlantic Cod）、太平洋鳕鱼（Pacific Cod）、格陵兰鳕鱼（Greenland Cod）和阿拉斯加狭鳕（Alaska Pollock），只有这4种鱼是 严格的意义上的鳕鱼
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