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  • 烧鸟「提灯」爆的浆是什么？有什么食品安全隐患？ - 知乎
    在烧鸟诞生之初，原本并没有提灯这号菜品，无法考据最早发明出提灯的店家是哪，只知在当今日本，提灯仍不是烧鸟屋的必备菜品。 甚至在2020年，一项针对日本年轻人的烧鸟稀有部位喜好度调研中，提灯也并没有拿到很好的名次：
  • 在日本，居酒屋为什么这么受欢迎？ - 知乎
    进入2010年代，第三代居酒屋，像鸟贵族、礒丸水產、串カツ田中，看店名就能总结出来它们的特点，主打一两种菜单，各有特色。 但是年轻人不太喜欢喝酒了，尤其是啤酒，所以，居酒屋的生意大不如第二代，营业额降至约在0 8~1 1兆日元之间。
  • 日语“酒”读“さけ”，为什么居酒屋不读“いざけや”而是“いざかや”？ - 知乎
    嗯，高高赞回答是对高赞回答的通俗解释，只是可能太通俗了一点，「え段变あ段」、「い段变お段」、「お段变あ段」、的表述方式，容易让人以为“あ段是从え段变来的” (其余类推)，事实上，它们都是从一个祖語形式变来的。 以高高赞回答的「え段变あ段」为例，我们只需要知道一条音变规
  • 日本人喜欢用什么词给餐厅取名？ - 知乎
    这看板直接问你吃面和定食不。。。。 3 假名型 这类店直接用各种假名来作店名。有些其实是有对应汉字的，但人家就是只用假名，你能怎么滴！比如 桜（さくら）。 平假名的店和式料理，和式居酒屋居多，片假名的店很多是西洋料理，或者东南亚，印度料理之类。。
  • 上海有哪些好吃的日式拉面？ - 知乎
    ラーメンラーメンラーメンラーメンラーメンラーメンラーメンラーメンラーメンラーメン 2 博多ラーメンげんこつ (元骨拉面居酒屋) 在古北嘉顿广场，有好多家日本料理居酒屋，这是家很地道的拉面店，Genkotsu其实就是 ‘元骨’ 的意思～点了味增拉面和酱油拉面，除了没有盐味拉面，其他拉面




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