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  • 大豆（豆科大豆属植物）_百度百科
    大豆是中国重要粮食作物之一，古称菽，已有五千年栽培历史。 大豆种子蛋白质含量为35%～40%，是一种含有丰富植物蛋白质的作物。
  • 作物介绍——大豆-东北农业大学农学院 - neau. edu. cn
    大豆是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史，古称菽，中国东北为主产区，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物，大豆蛋白质含量为35%～45%。 大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质。
  • 大豆的全球产业与贸易 - 知乎
    大豆 [Glycine max]富含异黄酮、卵磷脂、大豆多肽、低聚糖等多种人体所需营养物质，是重要的经济作物和油料作物，在食品、饲料、保健及医学领域具有较高应用价值。 其中人畜需求中约60%的蛋白质和 30%的脂肪均来自大豆。
  • 大豆 - Wikiwand
    大豆富含丰富的营养与优质蛋白质，高含量的大豆蛋白是素食者摄取蛋白质的首选之一，因此大豆也有“田里的肉”之称。
  • 大豆——我国土生土长的食材瑰宝 - 百度
    大豆，被誉为“田中之肉”，在我国有着数千年的种植历史。 作为我国的本土食材，大豆不仅见证了中华民族的农耕文明，更是我国人民餐桌上的重要组成部分。
  • 大豆_维典百科
    大豆、黄豆或黄豆 (Glycinemax)是一种原产于东亚的豆科植物，因其食用豆而广泛种植，用途广泛。 大豆的传统未发酵食品用途包括豆浆，豆浆由豆浆和豆腐皮制成。 发酵豆制品包括酱油、豆瓣酱、纳豆和豆豉。
  • 大豆：是蔬菜还是粮食？深入探讨其分类与价值 - 一亩田
    尽管大豆通常被认为是粮食的一种，但它与传统意义上的谷物如小麦、玉米有所不同。 大豆的主要功能不仅仅是提供能量，更是作为人体所需蛋白质的重要来源。 因此，在某些情况下，大豆也被归类为“功能性食品”或“营养作物”。
  • 大豆，中国最全能的植物，栽培和食用历史超5000年！
    大豆是一种非常重要的粮食植物，因为它具有极高的食用价值和营养价值高，可以说是中国最非常全能的一种植物。 用大豆制成的食品多达数十种，例如我们爱吃的水煮毛豆，就是大豆未完全成熟的豆荚。




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