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- 微波炉怎么加热包子？ - 知乎
假定需要加热的是蒸熟之后冷冻的包子。 从冰箱冷冻室取出硬邦邦的包子，洗净手，沾上自来水。用湿手直接给包子来个全方位抚拍，让整个包子都湿润起来。 把湿身的包子放入可微波的碟子上，放入微波炉直接微波1 5-2分钟（视微波炉功率作调整），即可享用到热腾腾、软乎乎的包子。口感与
- 包子怎么做，才能面皮蓬松，不坍陷、不死面，馅儿还有汁水？ - 知乎
包子怎么做，才能面皮蓬松，不坍陷、不死面，馅儿还有汁水？ 作为一个北方家庭厨师，也经常包各类包子，就是始终蒸不出，那种咬一口馅儿嫩，有汁水，包子皮儿，看起来、抓一把蓬松暄软，不是那种坍陷又死面的感觉。 显示全部 关注者 3
- 你觉得中国十大著名包子有哪些？哪个最好吃呢？ - 知乎
故而在包子的江湖之中，也多有纷争，南北各地都有着众多不同风味、口感的包子，每一种也都有其忠实的粉丝。 那么今天就来盘点一下中国10大好吃的包子，其中南方有6种上榜，北方有4种，可以说是各有千秋，看看你都吃过哪些？
- 如何制作包子呢？ - 知乎
发酵好的面团取出，轻轻按压排气，分割成小剂子，每个约30克。用擀面杖将每个小剂子擀成中间厚边缘薄的圆形面皮。取一张面皮放在手心，放上适量的馅料，按照你喜欢的方式捏褶收口，形成包子形状。 将包好的包子放在铺了湿布或烘焙纸的蒸笼里，保持一定间距，再次醒发15分钟左右。冷水
- 冷冻的包子可以放在微波炉里面加热吗? - 知乎
切忌包子上面要洒水，否则包子表皮水分流失。 如果是冷冻过的包子，挺多加热三分钟，如包子个头大，加热时间短，也可能里面没有熟，还是冷的情况发生。 冷藏的包子加热大概两分钟，刚买回来但是凉掉了的包子，大概加热30秒的时间就够了。
- 包子皮怎么做又软又甜？ - 知乎
包子面团 2、面团发酵 和好的面团，要充分发酵，让其中的面筋蛋白质和淀粉继续吸收水分，有助包子皮松软，用发酵不好的面团做的包子皮，包子皮不松软，而且容易变硬。 3、不让水分流失的办法 在和面时加入适量的白糖和食用油，可以防上包子皮中的水分流失，为什么？ 由于白糖的水溶性很
- 怎么做包子？最好是全过程，越详细越好？ - 知乎
5-6小时后 (我们是南方天，这个时间足矣)，正常情况下面团的体积至少比原来膨胀2-3倍。 且闻起来酸味很重，证明发孝成功。 早上8点左右用酵母与需要做包子的面量和好，大至下午4点左右和好的面巳发酵膨胀 (如果想经常做包子，可以揪下一块晒干后随时可用)。
- 包包大作战-13款速食包子测评 - 知乎
包子做法很简单，在家也可以轻松制作。 即便是不会包包子的人，也可以买一些方便的速食包子，简单加工即可食用。 现在的速食包子产品种类丰富，各种馅料种类应有尽有。 我选取了五个品牌，13种速食包子产品，进行了一个横向测评。
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